Творожники. Фото рецепт

• 500 г творога; 
• 1/2 стакана сметаны; 
• 1 яйцо; 
• 2 ст. ложки масла; 
• 2 ст. ложки сахара; 
• 1/2 стакана муки; 
• 1/4 порошка ванилина; 
• соль; 
• сахарная пудра (при подаче к столу). 

Творог пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито, сложить в глубокое блюдо или в кастрюлю, всыпать туда же 1/4 стакана просеянной муки, сахар, соль, ванилин, добавить сырое яйцо. Все хорошо перемешать.

Начинка из творога

• 500 г творога; 
• 1 яйцо; 
• 1/2 стакана сахара; 
• 1 ст. ложка сливочного масла; 
• соль; 
• ванилин (по желанию); 
• изюм (по желанию); 
• цукаты (по желанию).

Количество ингредиентов для теста, приготовленного из 1 кг муки.

Творог протереть сквозь решето или сито или пропустить через мясорубку, прибавить яйца, сахарный песок, немного соли, растопленное масло и все это хорошо перемешать.

Ленивые вареники (или галушки творожные)

• 500 г творога; 
• 1/2 стакана сметаны; 
• 2 яйца; 
• 3 ст. ложки сахара; 
• 1 стакан пшеничной муки; 
• 2 ст. ложки сухарей; 
• 3 ст. ложки масла. 

Творог пропустить через мясорубку или протереть сквозь сито, добавить в творог 2 сырых яйца, положить сахар, 1 ст. ложку растопленного масла, 1/2 чайной ложки соли и все это хорошо перемешать. Затем в полученную массу всыпать стакан просеянной муки и замесить тесто.

Запеканка творожно-яблочная с изюмом

• 300 г творога; 
• 3 яблока; 
• 1 ст. ложка изюма; 
• 2 яйца; 
• 1 ст. ложка растительного масла; 
• корица (на кончике ножа). 

Яблоки очистить и, удалив сердцевину, натереть на мелкой терке.

Запеканка творожная с изюмом (как в саду)

• 500 г творога; 
• 1 яйцо; 
• 3 ст. ложки сметаны; 
• 3 ст. ложки сахара; 
• 2 ст. ложки манной крупы; 
• 100 г изюма; 
• 1/4 порошка ванилина; 
• 1 стакан ягодного или фруктового сиропа; 
• 3 ст. ложки сливочного масла; 
• соль. 

В пропущенный через мясорубку творог положить 2 ст. ложки растопленного сливочного масла, взбитое с сахаром яйцо, манную крупу, 1/2 чайной ложки соли, ванилин.

Творог - желанное блюдо на каждом столе

Творог — один из древнейших продуктов. Можно считать, что он появился вместе с молоком. Во всяком случае, достоверно известно, что еще в Древнем Риме творог был "желанным блюдом на столе богатых и бедных".