Осень - время сбора поздних сортов слив. Существует множество способов заготовок слив на зиму, а замораживание является одним из самых простых. К тому же именно сорта сливы-венгерки поздних сроков созревания считаются самым подходящим для заморозки.
Итак, рассмотрим три самых популярных рецепта: замораживание слив россыпью, в сахаре и в сахарном сиропе.
Слива, замороженная россыпью - самый простой и быстрый способ: сливу собрали, вымыли, обсушили и поместили в морозильную камеру. Обратите внимание, что слива после размораживания будет кисловатой, поэтому если вам это не совсем подходит - смотрим второй способ.
Слива, замороженная с сахаром - в отличие от первого способа, слива будет заморожена без косточек, и в дальнейшем идеально подойдет в качестве начинки для домашних пирогов.
Слива, замороженная в сахарном сиропе - в этом рецепте вы можете выбирать: замораживать сливы с косточками или без них. Выдержка слив перед замораживанием в сахарном сиропе с добавлением лимонного сока, придает сливам нотку пикантности.
Итак, рассмотрим три самых популярных рецепта: замораживание слив россыпью, в сахаре и в сахарном сиропе.
Слива, замороженная россыпью - самый простой и быстрый способ: сливу собрали, вымыли, обсушили и поместили в морозильную камеру. Обратите внимание, что слива после размораживания будет кисловатой, поэтому если вам это не совсем подходит - смотрим второй способ.
Слива, замороженная с сахаром - в отличие от первого способа, слива будет заморожена без косточек, и в дальнейшем идеально подойдет в качестве начинки для домашних пирогов.
Слива, замороженная в сахарном сиропе - в этом рецепте вы можете выбирать: замораживать сливы с косточками или без них. Выдержка слив перед замораживанием в сахарном сиропе с добавлением лимонного сока, придает сливам нотку пикантности.
Другие рецепты консервирования слив: