- 300 г салаки (кильки) пряного посола;
- 2 маринованных или соленых огурца;
- 2 маринованных яблока или груши;
- 4 ст. ложки маринованного лука;
- 1/2 стакана заправки "Провансаль" или майонеза.
Огурцы и яблоки нарезать тонкими ломтиками или кубиками; соединить, добавить маринованный лук, залить заправкой или майонезом, перемешать.
Выложить горкой на блюдо. Вокруг горки положить целую или разделанную салаку.