Assorty.info: пироги постные рецепт

Показаны сообщения с ярлыком пироги постные рецепт. Показать все сообщения

27 авг. 2013 г.

Дрожжевой пирог с капустой

постное дрожжевое тесто;
1 кочан капусты;
репчатый лук;
растительное масло;
сахар.

Кочан капусты мелко нашинковать, залить капусту кипятком и оставить на 10 минут.

Пирог дрожжевой с начинкой из гречневой каши с грибами

для теста:

1-1.2 кг муки;
2 стакана теплой воды;
1 стакан растительного масла;
50 г дрожжей;
1 ч. ложка соли;

для начинки:

500 г гречневой крупы-ядрицы;
50 г сушеных грибов;
3 головки репчатого лука;
соль - по вкусу;
100 г растительного масла (для жарения);

для смазки пирога:

до выпечки - 2 ст. ложки крепкого чая;
после выпечки - 2 ст. ложки растительного масла.

Дрожжи растворить в 1/2 стакана теплой воды. Замесить дрожжевое постное тесто из указанных компонентов, прикрыть холщовой салфеткой, поставить в теплое место для брожения, дважды сделать обминку.