Показаны сообщения с ярлыком паста с помидорами рецепт. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком паста с помидорами рецепт. Показать все сообщения

26 авг. 2013 г.

Томатная паста в домашних условиях


Копилка рецептов домашней томатной пасты:

Вкусно и полезно. Готовим не раздумывая!

Консервирование помидоров. Копилка рецептов


Домашние заготовки: готовим - быстро, храним – долго, едим – вкусно!

Варенья и джемы, желе и мармелады, соления и маринады, приправы и цукаты… Всё это, а также многое другое Вы легко приготовите  из того, что растёт на Вашей даче или продается на ближайшем рынке. 

Чтобы создать по-летнему яркие блюда и сохранить витамины на всю зиму воспользуйтесь советами и рецептами энциклопедии "Домашнее консервирование". Здесь собрано всё о способах и секретах домашних заготовок и более 1700 рецептов консервирования

Лунный календарь домашних заготовок

Подробнее о программе...

Паста томатная (с сельдереем)

  • 1 кг помидоров; 
  • 250 г корнеплодов сельдерея; 
  • 1 кг яблок; 
  • 250 г лука; 
  • 80-90 г соли; 
  • 30-50 г сахара; 
  • 10 г молотого красного острого перца; 
  • 15 г молотой корицы; 
  • 2-3 г молотого черного перца; 
  • 3-4 г гвоздики. 

Зрелые помидоры нарезать дольками и распарить в эмалированной кастрюле под крышкой, затем протереть через сито.

Паста томатная (со сливами)

  • 2 кг помидоров; 
  • 1 кг слив; 
  • 500 г лука; 
  • соль; 
  • сахар; 
  • черный и красный острый перец; 
  • 1 головка чеснока. 

Зрелые помидоры вымыть, нарезать дольками, распарить в эмалированной кастрюле под крышкой, добавить измельченный лук и тушить, пока лук не станет мягким. Протереть массу через редкое сито. 

Паста томатная (с болгарским перцем)

  • 1 кг помидоров; 
  • 1 кг сладкого перца; 
  • 1 кг лука; 
  • соль; 
  • сахар. 

Зрелые помидоры вымыть и нарезать дольками.

Паста томатная (с яблоками)

  • 1.5 кг помидоров; 
  • 1 кг яблок; 
  • 500 г лука; 
  • 2-3 зубчика чеснока; 
  • соль. 

Зрелые помидоры нарезать дольками. 

Паста томатная острая (без стерилизации)

  • 3 кг помидоров; 
  • 500 г лука; 
  • 0.3-0.4 л столового уксуса; 
  • 300-400 г сахара; 
  • 2 ст. ложки горчицы; 
  • 2-3 лавровых листа; 
  • 5-6 горошин черного перца; 
  • 3-4 ягоды можжевельника; 
  • соль. 

Зрелые помидоры вымыть, нарезать дольками и имеете с измельченным луком распарить в эмалированной кастрюле под крышкой. Протереть помидоры через редкое сито или дуршлаг. 

Паста томатная бутербродная

  • 1 кг помидоров; 
  • 250 г сладкого перца; 
  • 250 г лука; 
  • 500 г яблок; 
  • 60-70 мл растительного масла; 
  • 150-250 г сахара; 
  • соль; 
  • перец. 

Помидоры нарезать дольками.

Паста томатная

  • 3 кг помидоров; 
  • 250 г репчатого лука; 
  • 50 г сахара; 
  • 15-25 г соли; 
  • 3-4 зерна горчицы; 
  • по 3-4 горошины черного и душистого перца; 
  • 3-4 бутона гвоздики; 
  • 1 ч. ложка молотого красного острого перца. 

Зрелые помидоры вымыть, нарезать дольками, распарить в эмалированной кастрюле под крышкой и протереть через редкое сито или дуршлаг.