- 1 небольшая тыква;
- 2/3 стакана риса;
- 2 помидора;
- 1 луковица;
- 1 стакан бульона;
- 1 ст. ложка масла;
- 4 ст. ложки сыра;
- соль;
- перец.
Небольшую тыкву очистить, разделить пополам, вынуть содержимое и начинить смесью из предварительно замоченного риса, нарезанных свежих помидоров, мелко нарезанной и поджаренной луковицы. Посолить, поперчить. Можно добавить тертый чеснок (1 долька).
В нафаршированные половинки тыквы налить бульон или кипяченую воду. Запекать в духовке на сильном огне.
Когда тыква будет почти готова, смазать маслом и посыпать тертым сыром.