Показаны сообщения с ярлыком как приготовить яблочный джем. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком как приготовить яблочный джем. Показать все сообщения

23 авг. 2013 г.

Джем из яблок (быстрый способ)

  • 1 кг яблок; 
  • 750 г сахара; 
  • 1/2 стакана воды. 

Из сахара и воды приготовить сироп.

Джем из кислых яблок

  • 1 кг яблочных долек; 
  • 1.2 кг сахара; 
  • немного лимонного или апельсинового сока. 

Для приготовления джема пригодны только кислые сорта яблок с хорошими желирующими свойствами. 

Яблочный джем (для яблок с плотной и ароматной мякотью)

  • 1.3 кг яблок, нарезанных дольками; 
  • 1 кг сахара; 
  • 1 л воды; 
  • 2-3 г лимонной кислоты. 

Для этого способа приготовления джема нужно подобрать яблоки с белой плотной и ароматной мякотью.

Джем из сладких и кислых яблок

  • 1 кг подготовленных яблок; 
  • 1 стакан воды; 
  • 1 кг сахара для сладких и 1.2 кг - для кислых яблок. 

Подготовленные яблоки промыть, пробланшировать 10 минут в кипятке и сразу же переложить в таз с небольшим количеством воды. 

22 авг. 2013 г.

Яблочный джем из антоновки

  • 1 кг очищенных яблок; 
  • 500 г сахара. 

Зрелые, здоровые плоды яблок сорта "Антоновка обыкновенная" очистить, мелко нарезать, засыпать сахаром, отставить на сутки.