Показаны сообщения с ярлыком как заготовить айву на зиму. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком как заготовить айву на зиму. Показать все сообщения

2 апр. 2018 г.

Айва натуральная на зиму

  • 600-650 г айвы; 
  • 400-350 мл воды. 

Как заготовить айву на зиму:

Для консервирования пригодна только айва в полной стадии зрелости. 

Плоды перебрать, хорошо промыть в проточной воде, разрезать на дольки, удалить семенную коробку, очистить от кожицы, для кратковременного хранения поместить в холодную воду. 

Бланшировать в горячей воде при 90 °С в течение 12-15 мин, откинуть на дуршлаг, охладить водой. 

Затем дольки уложить в банки, залить кипятком. Стерилизовать при 100 °С: банки вместимостью 0,5 л - 10 минут, 1 л - 12 минут, 3 л - 25 минут.