Показаны сообщения с ярлыком закуски на зиму. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком закуски на зиму. Показать все сообщения

3 сент. 2013 г.

Лечо из баклажанов на зиму

  • 3 кг баклажанов; 
  • 3 кг сладкого красного перца; 
  • 4 кг свеклы; 
  • 3 л томатного соуса; 
  • 1.5 ст. ложки растительного масла; 
  • 3 ч. ложки уксусной эссенции; 
  • соль; 
  • чеснок; 
  • горький перец; 
  • укроп; 
  • кинза - по вкусу. 

Из мятых переспелых помидоров приготовить томатный соус: припустить их в небольшом количестве воды и протереть через сито. Посолить, перемешать с растительным маслом и эссенцией.