Показаны сообщения с ярлыком айва маринованная рецепт. Показать все сообщения
Показаны сообщения с ярлыком айва маринованная рецепт. Показать все сообщения

2 апр. 2018 г.

Айва маринованная на зиму

  • 600-650 г айвы; 
  • 400-350 мл маринада. 

Как приготовить маринованную айву:

Плоды подготовить так же, как для айвы натуральной. Но дольки бланшировать в кипящей воде 8-10 минут.

Уложенные в банки дольки залить кипящим маринадом (700 мл воды, 215 г сахара, 85 мл 9%-ного уксуса). Стерилизовать по тем же режимам, что и айву натуральную.

Для приготовления маринада в эмалированную кастрюлю влить воду, добавить гвоздику, корицу и сахар. Смесь кипятить 5-7 минут, затем влить уксус. Маринад довести до кипения, профильтровать.