2 апр. 2018 г.

Сок из айвы на зиму

  • зрелые плоды айвы обыкновенной или японской; 
  • сахар по вкусу. 

Как заготовить сок из айвы на зиму:

Айву, достигшую после лежки потребительской зрелости, промыть, очистить от сердцевины и поврежденных мест, измельчить на шинковке или мясорубке с крупными отверстиями в решетке.

Из полученной массы отжать сок, нагреть его до 80 °С, профильтровать через фланель или марлю, сложенную в 4 слоя, добавить немного сахара и пастеризовать при 85 °С: пол-литровые банки - 10, литровые - 15 минут.

Мезгу после отжатия сока можно использовать для приготовления айвового повидла.


 Что еще можно приготовить из айвы:

Похожие рецепты по способу консервирования:


Комментариев нет:

Отправить комментарий