Срезать с соленых огурцов кожицу и отварить ее отдельно в бульоне. Этот отвар в дальнейшем добавить в рассольник.
Очищенные огурцы разрезать вдоль (на четыре части), удалить из них семена и нарезать кусочками по 2-3 см. В маленькую кастрюлю положить огурцы, влить полстакана бульона, поставить кастрюлю на слабый огонь и припустить, до полного размягчения.
* Если для рассольника используют мелкие огурцы, то их можно нарезать, не очищая от кожицы и зерен.
Очищенные огурцы разрезать вдоль (на четыре части), удалить из них семена и нарезать кусочками по 2-3 см. В маленькую кастрюлю положить огурцы, влить полстакана бульона, поставить кастрюлю на слабый огонь и припустить, до полного размягчения.
* Если для рассольника используют мелкие огурцы, то их можно нарезать, не очищая от кожицы и зерен.
Комментариев нет:
Отправить комментарий