Белокочанную капусту, также как и краснокочанную, очень богатую витамином С, выращивают прежде всего ради употребления в свежем виде. Особенно ценны раннеспелые сорта капусты, ведь они созревают, когда другой зелени еще очень мало, а организм после зимней пищи требует именно овощного меню. И здесь белокочанная и краснокочанная капуста раннего созревания просто незаменимы. Но не менее распространен и популярен и такой ценнейший пищевой продукт, как капуста квашеная - важнейший источник витаминов в зимнее время.
Все секреты приготовления и хранения квашеной капусты
Консервирование капусты. Копилка рецептов:
капуста квашеная
- Капуста квашеная
- Капуста квашеная быстрого приготовления (способ 1)
- Капуста квашеная быстрого приготовления (способ 2). Видео рецепт
- Капуста квашеная "Пестрая"
- Капуста квашеная "Провансаль" (быстрого приготовления)
- Капуста, квашенная кочанами
- Капуста, квашенная с клюквой
- Капуста, квашенная с морковью
- Капуста, квашенная с огурцами по-польски
- Капуста, квашенная со свеклой "Праздничная" (быстрого приготовления)
- Капуста, квашенная со сливами
- Капуста, квашенная с яблоками по-болгарски
- Капуста, квашенная с яблоками
- Капуста, квашенная с яблоками. Видео рецепт
- Капуста квашеная сладкая
- Капуста, квашенная с грибами по-польски
- Капуста квашеная "Спагетти"
- Капуста квашеная "Оригинальная"
- Капуста, квашенная с луком
- Капуста, квашенная по-венгерски (в банках)
- Капуста краснокочанная квашеная
- Капуста, квашенная по-петровски (с уксусом и подсолнечным маслом)
- Капуста, квашенная по-корейски (с луком и чесноком)
- Капуста, квашенная по-итальянски (с яблоками и огурцами)
- Капуста, квашенная по-дунгански "Острая"
- Капуста, квашенная по-грузински (с острым перцем)
- Капуста, квашенная по-волжски (с ягодами и яблоками)
- Капуста, квашенная по-архангельски (с корочкой ржаного хлеба)
- Капуста, квашенная по-армянски (с вишневыми листьями)
- Капуста, квашенная кочанами в рассоле
- Капуста цветная квашеная
- Капуста цветная, квашенная по-болгарски
- Капуста савойская квашеная
капуста маринованная
салаты из капусты на зиму
Домашние заготовки: готовим - быстро, храним – долго, едим – вкусно!
Варенья и джемы, желе и мармелады, соления и маринады, приправы и цукаты… Всё это, а также многое другое Вы легко приготовите из того, что растёт на Вашей даче или продается на ближайшем рынке.
Чтобы создать по-летнему яркие блюда и сохранить витамины на всю зиму воспользуйтесь советами и рецептами энциклопедии "Домашнее консервирование". Здесь собрано всё о способах и секретах домашних заготовок и более 1700 рецептов консервирования!
+ Лунный календарь домашних заготовок
Подробнее о программе...