6 июл. 2013 г.

Маринованные огурцы. Видео-рецепт

 

Рецепт моей свекрови - простой и, наверное, многим знакомый, но для меня вкуснее этих огурцов нет и, наверное, уже не будет... Много разных рецептов перепробовала, но лучше их все равно нет))) Хрустящие, в меру соленые, в меру острые и очень пряные. Частичка лета в банке. Вкусно! Попробуйте!

Рецепт на сайте http://www.kyxarka.ru/news/1437.html


Другие рецепты консервирования огурцов:

Малосольные огурцы. Видео-рецепт


Малосольные огурцы - это и замечательная закуска, и прекрасное дополнение практически к любому блюду. Их можно подавать и с борщом, и с картошечкой, а можно и просто с черным хлебушком... и все будет вкусно. Приготовить малосольные огурцы совсем не сложно. Давайте приготовим!

Рецепт на сайте http://www.kyxarka.ru/news/1226.html


Другие рецепты консервирования огурцов:

Вишня в собственном соку. Видео-рецепт

Абрикосовое варенье с орехами. Видео-рецепт

Варенье из черешни. Видео-рецепт


Закуска из кабачков на зиму. Видео рецепт

Помидоры, консервированные с чесноком "Пальчики оближешь". Видео-рецепт

Помидоры консервированные. Видео-рецепт

Огурцы - часть 2. Пасынкование и выращивание


Другое видео про выращивание огурцов:

Огурцы - часть 1. Подвязка, формирование огуречной плети.


Другое видео про выращивание огурцов:

Помидоры. Подвязка и пасынкование. Наш опыт


Копилка интересных рецептов консервирования помидоров.

Клюква в своем огороде. Сад и огород


Загущенная посадка. уДачные советы


Посадка кабачков. Огород без хлопот. Видео советы

Посадка капусты и свеклы. Огород без хлопот


Посадка картофеля под солому. Огород без хлопот


Роджерсия


Семена урожайных огурцов


Посадка помидор. Огород без хлопот


Посадка огурцов. Огород без хлопот


Зола по снегу. Удобряем огород (Елена Терехова)


Секреты сильной рассады


Ремонтантная земляника


Блинчики творожные

  • 150 г муки; 
  • 350 г молока; 
  • 2 яйца; 
  • 20 г сахарного песка; 
  • 6 г соли; 
  • 50 г сливочного масла; 
для начинки:
  • 300 г творога; 
  • 50 г сахарного песка; 
  • несколько крупинок ванильного сахара; 
  • 1 яйцо; 
  • 5 г соли. 

Смешать яйца, сахар, соль и половину молока, всыпать муку и вымесить тесто до получения однородной массы. Затем влить остальное молоко, снова размешать и процедить тесто через сито. Готовое тесто должно иметь консистенцию жидкой сметаны.

Блинчики с яблоками

  • 150 г муки; 
  • 1 яйцо; 
  • 200 г молока; 
  • 2 яблока; 
  • 1 ст. ложка сахара. 
Развести муку в молоке со взбитым яйцом. Добавить в тесто по вкусу сахар. Выпекать на сковородке, смазанной растительным маслом.


Блинчики лимонные с финниками

  • 50 г муки; 
  • 1 яйцо; 
  • 350 г воды; 
  • 10 г лимонной цедры; 
  • 70 г сахарного песка; 
  • 3 г соли; 
  • 50 г лимонного сока; 
  • 70 г сливочного масла; 
  • 40 г сахарной пудры; 
для начинки:
  • 350 г фиников; 
  • 10 г лимонного сока; 
  • 10 г лимонной цедры. 
Миксером или вручную размешать до образования однородной массы муку, яйцо, сахар, соль и половину нормы воды. 


Блины сборные

  • 2 стакана пшеничной муки; 
  • 3 стакана гречневой муки; 
  • 1/2 стакана манной крупы; 
  • 4 яйца; 
  • 30 г дрожжей; 
  • 7 стаканов молока; 
  • 2 ст. ложки сахара; 
  • корица на кончике ножа; 
  • соль по вкусу. 
В кастрюлю всыпать 1,5 стакана пшеничной и 2 стакана гречневой муки, влить 2 стакана горячего молока и все хорошо размешать.


5 июл. 2013 г.

Блинцы на пиве

  • 300 г муки; 
  • 1/2 л пива; 
  • 2 яйца; 
  • 1 ст. ложка сметаны; 
  • сахар; 
  • соль. 
Желтки растереть со сметаной, всыпать соль, сахар, влить 1 стакан пива, взбить. Добавить муку, перемешать, влить оставшееся пиво, снова взбить, затем добавить взбитые в пену два белка.


Блины-скородумки

Блины-скородумки быстры и просты в приготовлении, их можно подавать к чаю, а также другим горячим напиткам с вареньем или сметаной.

  • 5 полных с горкой ложек муки; 
  • 2.5 стакана молока; 
  • 2 яйца; 
  • 1 ст. ложка сахара; 
  • 1/3 ч. ложки соли; 
  • 2-3 ст. ложки растительного масла. 

Яйца, соль, сахар взбить венчиком или миксером; во взбитую массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить растительное масло, еще раз все тщательно перемешать и выпекать блины на разогретой сковородке.

2 июл. 2013 г.

Мусс из калины

  • 200 г сока калины;
  • 200 г сахара;
  • 300 г желатина;
  • около 1 л воды.
Желатин размягчить (дать набухнуть) в небольшом количестве кипяченой воды, добавить остальную воду, перемешать и довести до кипения.

Калина в сахарном сиропе

1 кг ягод калины;
1 л 40% сахарного сиропа (600 мл воды на 400 г сахара)

Сок из калины (натуральный)

  • ягоды калины
Из перебранной и промытой калины отжать сок с помощью соковыжималки, разлить в чистые бутылки и хранить в холодильнике.

30 июн. 2013 г.

Икра свекольная

Простая в приготовлении и вкусная витаминная закуска. Прекрасно подойдет для постного и вегетарианского стола.
  • 1 луковица; 
  • 1 морковь;
  • 3-4 средних свеклы,
  • 100 г растительного масла,
  • 1/2 стакана томатной пасты (разведенной водой),
  • соль. 
Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.

Заливное из боровиков

  • 350 г свежих боровиков; 
  • 2 ст. ложки желатина; 
  • грибной бульон; 
для соуса:
  • 1 яичный желток; 
  • горчица; 
  • 50 г растительного масла; 
  • соль; 
  • сахар; 
  • уксус. 
В литре соленой воды отварить свежие боровики и мелко нарубить.

В 1/2 стакана холодной кипяченой воды всыпать желатин и дать разбухнуть в течение 1 часа.

Картофельные булочки

  • 16 шт среднего картофеля (12 сырых и 4 вареных); 
  • 4-5 ст. ложек растительного масла; 
  • 1-2 головки репчатого лука; 
  • соль - по вкусу. 
Сырой очищенный картофель натереть, отжать сок, смешать с вареным картофелем; посолить.