13 сент. 2013 г.

Соус с яйцом (для картофельного рулета и капустных котлет)

  • 1 ст. ложка муки; 
  • 1 яйцо; 
  • 1 ст. ложка масла; 
  • мясной бульон. 

Муку слегка прожарить на масле, развести бульоном и дать соусу прокипеть 10-15 минут.

После этого яичный желток развести в 1/4 стакана бульона или молока, влить в соус и размешать.

Вместо желтка в соус можно добавить рубленое вареное яйцо.

Комментариев нет:

Отправить комментарий