5 сент. 2013 г.

Салат "Зевелефф" (с маринованным луком)

  • 1 курица; 
  • 5 яиц; 
  • 5-7 головок репчатого лука; 
  • 500 г майонеза; 
для маринада:
  • 1 л воды; 
  • 3 ч. ложки 80% уксусной эссенции или 3/4 стакана 9% столового уксуса (тогда воды на один стакан меньше); 
  • 2 ст. ложки сахара; 
  • 4 ч. ложки соли; 
  • 3 лавровых листа; 
  • 6 горошин черного перца; 
  • 6 горошин душистого перца; 
  • 3 гвоздики; 
  • немного корицы. 

Курицу отварить, снять мясо с костей, нарезать его кусочками.

Яйца отварить вкрутую, охладить, нарезать кружками.

Лук нарезать кольцами, ошпарить кипятком и выдержать в нем 5-7 минут, воду слить и опустить лук в маринад на 6-8 часов.

В салатник красиво положить листья салата, на них - слой куриного мяса, полить майонезом, затем - слой репчатого маринованного лука, полить майонезом, слой кружков яйца, посолить их, полить майонезом и вновь повторить все в той же последовательности.

Украсить салат цветком из яйца, листьями салата и зеленью петрушки.

Другие рецепты салатов с мясом:

Комментариев нет:

Отправка комментария