9 авг. 2013 г.

Борщ с грибами

  • 200 г свежих (или 30 г сушеных) белых грибов; 
  • 1 ст. ложка растительного масла; 
  • 1 луковица; 
  • немного сельдерея (или петрушки); 
  • 2 небольшие свеклы (примерно 400 г); 
  • 4 картофелины; 
  • соль; 
  • 1-2 л воды; 
  • 1 ч. ложка муки; 
  • 2-3 ст. ложки зелени; 
  • 1 ст. ложка томат-пюре (по желанию); 
  • уксус. 

Подготовленные грибы потушить в масле вместе с измельченными кореньями. Если добавляют томат-пюре, то его тушат вместе с грибами.

Вареную свеклу натереть или нарезать брусочками.

Картофель, нарезанный продолговатыми кусочками, отварить в воде до мягкости, добавить другие продукты (муку смешать с небольшим количеством холодной жидкости) и все вместе варить в течение 10 минут.

Зелень положить в суп перед подачей на стол.

Комментариев нет:

Отправить комментарий