Мармелад из винограда по-грузински (без сахара)

• виноград; 
• сода. 

Ягоды отделить от веток, хорошо вымыть, опустить в кипящую воду с содой (на 5 кг винограда - 1/2 ст. ложки питьевой соды). 

Остывшие ягоды размять и протереть через дуршлаг, чтобы отделить мякоть от кожицы и семян. 

Протертую массу уварить на слабом огне, постоянно помешивая, до готовности.

Другие рецепты консервирования винограда:

• Мармелад из винограда
• Желе из винограда по-грузински
• Джем из винограда

Консервирование винограда. Копилка рецептов