8 июл. 2013 г.

Варенье из крыжовника "Изумрудное"

  • 1 кг крыжовника; 
  • 1.4 кг сахара; 
  • вишневые листья. 

Приготовить отвар из вишневых листьев. Для этого 100 г свежих, здоровых, тщательно вымытых листьев залить 3 стаканами воды, довести до кипения и процедить.

На подготовленных крупных и средних ягодах крыжовника сделать боковой надрез и с помощью шпильки извлечь семена. Залить ягоды вишневым отваром и поставить в холодное место на 12 ч.

Затем сок слить и на нем приготовить сахарный сироп. Горячим сиропом залить ягоды и варить 15 мин. За 2-3 мин до окончания варки бросить в варенье 10 свежих вишневых листьев.

Готовое варенье сразу же разложить в банки и укупорить жестяными крышками. Это варенье имеет привлекательный вид, ягоды в нем изумрудно-зеленого цвета.

Другие рецепты консервирования крыжовника:

Комментариев нет:

Отправить комментарий