9 июл. 2013 г.

Компот из слив (без кожицы)

  • 3 кг слив; 
  • 500 г сахара; 
  • 1.5 л воды. 

Сливы промыть и на несколько минут опустить в подслащенную кипящую воду. Когда плоды начнут лопаться, быстро их выбрать, очистить от кожицы и положить в подкисленную воду, чтобы не потемнели.

Подготовить и остудить сахарный сироп.

Очищенные сливы уложить в подготовленные банки, залить сиропом, закрыть крышками и пастеризовать при 80 °С в течение 20 минут или стерилизовать 3 минуты в кипящей воде.

Другие рецепты консервирования слив:

Комментариев нет:

Отправить комментарий